蚬贝的捕捞（しじみ漁）

      在众多水产中，宍道湖尤其盛产蚬贝，在本地菜的各类菜肴中，均可看到蚬贝的身影。此处的蚬贝为“大和蚬”，较其他品种蚬贝相比个头更大，并且更适于制作味噌汤等。来到松江，不妨尝试下宍道湖蚬贝。此外，还可以在这里买上一些回家烹制。

      每逢周一、周四、周五清晨，可以看到白色的渔船在宍道湖及大桥川附近捕捞蚬贝，宍道湖蚬贝的年捕捞量大约为6000吨，位居全日本第一。渔民使用一种类似于竹耙的工具将蚬贝敛在一起，这在日语中叫做“助镰”。
 
      此情此景，让人感受到宍道湖拂晓的动静结合之美。